食品级过氧化氢用以啤洒、饮品、乳制品、纯净水等消毒功效，因为过氧化氢用后转化成水和氧气，没有任何污染不良反应，因此在食品产业有广泛应用。
因为乳制品生产制造对外包装环节卫生状况要求比较高，因此，过氧化氢在乳制品行业的应用时间比早，使用量较大。具体地说，在乳制品生产中，应用过氧化氢比较多的是2个外包装阶段：一是对自动灌装机进行清洁；二是对包装制品（如利乐包装中所使用的打印纸张）进行清洁。
多年来，因为在我国不可以工业化生产食品级过氧化氢，导致在我国乳制品行业在运用双氧水消毒的过程当中，存有两个显著的难题：一是一些中小型乳品厂为降低成本，应用工业型双氧水消毒。因工业型过氧化氢里面含有过量铅、砷、萘醌等成分，对人的肾脏、心、肺等人体器官会产生比较严重的危害性。
因此，工业型过氧化氢被禁止在食品加工中应用。据了解，工业型双氧水的价钱只需2000元／吨，而进口的食品级双氧水的市价为8000元／吨；非常大的价格差，使一些非法生产商唯利是图、置顾客的身心健康而不顾，违反规定应用工业型的过氧化氢。
