食品级过氧化氢运用氧自由基很强的空气氧化工作能力，能够毁坏微生物菌种身体的原生质，进而做到消灭微生物菌种和消毒的目地。食品级过氧化氢具备广谱性、高效率、高效的特性，在进行全过程以后，溶解为co2和水，不容易造成有害的残余物，不用自来水清洗，对自然环境零污染，是一种节能型消毒剂。
食品级过氧化氢的操作方法
1.对生产线设备和管路的消毒。将双氧水自来水稀释液30～50倍，并以封闭液对机器设备清洗、对管路泡浸20～三十分钟以后，将消毒液释放就可以，不用再自来水去清洗。
2.对包装器皿的消毒。用稀释液了35～100倍的双氧水水溶液，对器皿开展泡浸20～三十分钟，或对器皿充压清洗10～三十秒，释放消毒液就可以，不用自来水清洗。
3.无菌水的配备。双氧水与水的占比为1∶10000～30000，将双氧水添加水里，搅拌均匀就可以。
4.对生产制造室内空间的消毒。将食品级双氧水与水按1∶100的占比稀释液后，用喷雾机将消毒水溶液撒到空气中，就可以具有对生产制造室内空间消毒的实际效果，有益于食品行业按GMP和HACCP规范开展生产制造和管理方法。
5.对工作人员的消毒。将双氧水稀释液50～100倍后个人所得的水溶液，可对工作员的手脚开展消毒。对不一样的场所、不一样的物件开展消毒，可依据具体情况，选用不一样的方式和不一样浓度值的消毒液，既可做到理想化的实际效果，又可减少应用成本费。以双氧水消毒，常见的方式有自喷、清洗、喷雾器、泡浸等。
6.乳制品无菌检测包装的消毒。在乳制品生产制造中，以双氧水对包装物开展的方法关键有二种：一种是将双氧水加温到一定溫度，随后对包装盒或包装原材料开展。这类一般在双氧水不锈钢水槽内开展。另一种是将双氧水匀称地施胶或喷撒于包装原材料表层，随后根据电加热器或辐射源或暖空气加温挥发双氧水，进而进行全过程。真真正正的全过程是在双氧水加温和挥发的全过程中开展的。因为空气密度小于双氧水，因而是在高溫、浓度较高的的双氧水中合在很短的時间内进行的。牛乳对病菌很比较敏感，但因为牛乳自身历经高温高压，因此它的包装经双氧水完全后能够在常温状态长期性储存。销售市场上时兴的利乐包、利乐枕、百利包以及他包装的液奶的无菌检测包装全是根据双氧水的。乳制品无菌检测包装对35%食品级双氧水的可靠性、纯度等质量标准有较高的规定。食品级双氧水的包装食品级双氧水选用合乎食品卫生安全规定的高压聚乙烯桶包装，包装器皿的盖紧应遍布有不大的排出气孔。因为双氧水为空气氧化剂，因此，包装桶上应具备GB190中要求的“还原剂标示”、“腐蚀标示”及其GB191中要求的“往上标示”。包装标识应合乎GB7718－1994要求，并注有“食用添加剂”字眼。
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