一、什么叫过氧化氢
过氧化氢化学方程式H2O2，纯过氧化氢是浅蓝色的粘稠液體，可随意占比与水混溶，是一种氧化剂，过氧化氢水溶液别名双氧水，为没有颜色全透明液體。过氧化氢溶液适用医疗伤口及环境和食品类，在一般状况下能迟缓转化成水和co2。
过氧化氢对微生物菌种的消灭主要是借助其强劲的化学作用，因而不容易造成耐药性，并且它对病菌、细菌和病毒感染一样合理。普遍的浓度值3%的双氧水可以轻轻松松消灭橙黄色链球菌、大肠埃希菌、丙型肝炎病毒等发病微生物菌种。过氧化氢主要用途普遍，但普遍的是作为液和漂白液。食品级过氧化氢为什么用在食品类？是否可以使用有毒吗？
二、过氧化氢分工业生产级和食品级不锈钢
1.工业生产级双氧水不可用以食品类。工业生产级过氧化氢因带有许多残渣其带有很多萘醌类有机化学残渣及其阴阳离子、机械设备残渣、铅、砷等残渣，服用会造成身体中毒了，因而我国《食品卫生法》明确规定禁止用以食品工业。
2.食品级过氧化氢可以信赖，不致癌物质，全球认可，身体新陈代谢造成的过氧化氢远超过食品类中的残余。在标出的浓度值下应用不刺激性肌肤，对身体安全性对自然环境没害。食品级过氧化氢是历经了独特的提纯方法后才可以在食品工业中应用，纯化后过氧化氢的纯净度较高、可靠性较强，是一种节能型的液。
在诊疗行业，可用以医疗机械表层，也可用以口腔或清理创口。因为它无色，无味且后基本上没有残留，因而在食品产业运用也许多，比如对乳制品、水果汁、葡萄酒、生活用水的包裝、器皿具和生产制造管道，及其对水产品、肉类食品、蔬菜水果等食品类的表层。关键用以食品类的漂白剂、冷藏、防腐蚀及其食品类无菌检测包裝的。因为应用后转换为水和co2，无一切环境污染和不良反应，因而食品行业有普遍的主要用途，较低浓度的过氧化氢喷雾器能够给工业厂房的气体和地面。
